Peanutbutter Cookies

¡hola!

Heute mit Rezept und Anleitung :-)

Achtung: Dieses Rezept reicht für fast 4 Bleche Cookies..  Wenn Du nicht gerade viel Besuch bekommst oder ihr Kekse auf Vorrat backen möchtest, dann nimm einfach entsprechend weniger ;-)

Hier erstmal die Zutatenliste:

360 g Mehl
1TL Natron
1TL Salz
250 g weiche Butter/Margarine
80g Zucker
80g brauner Zucker
1EL/25g (Zuckerrüben-)Sirup 
1TL Vanillezucker
2 Eier
250 g glattes Erdnussmus/Erdnussbutter

Mehl, Natron, Salz mischen
Butter, Zucker und Sirup fluffig aufschlagen.

Vanillezucker, Eier und Erdnussbutter dazu, nochmals cremig schlagen. 

 Mehl-Mischung dazu und mit einem Löffel unterrühren

 Auf ein Backblech setzen und mit der Rückseite einer Gabel ein Muster über Kreuz eindrücken

Bei 190° C ca. 10-13 Minuten backen, abkühlen lassen und auf ein Gitter setzten

 Auf das erste Blech habe ich zwei Esslöffel als Portionierungshilfe genommen, das waren 18 Cookies, die sind aber auch recht groß geworden. Danach habe ich dann zwei Teelöffel genommen. Das ergibt dann mindestens 30 Cookies pro Blech. Da die Cookies aber doch recht "mächtig" sind - und einfach wunderbar lecker intensiv nach Erdnuss schmecken, reicht diese Größe vollkommen aus...

So sind hier ca. 100 Cookies entstanden... :-)

Ich freue mich, wenn sie Dir schmecken :-)

¡hasta luego!