Schneller Apfelkuchen

¡hola!

Heute mal ein ganz einfaches Rezept, vermutlich hast Du dazu alles zu Hause.

Ein leckerer und schnell zubereiteter Apfelkuchen

Hier die Zutaten:

 75 g Margarine

75 g Zucker

1 Pk. Vanille Zucker

1/2 Fläschchen Zitronenaroma

1 Prise Salz

1 großes Ei (oder 2 kleine Eier)

120 g Mehl
1 TL Backpulver

1-2 Eßlöffel Milch

1 großer Apfel

Dies ist ein kleiner Kuchen für eine 18er Form. Ich liebe diese Form :-) Die habe ich mal für eine Regenbogentorte gekauft, um damit die gefärbten Böden zu backen. Mittlerweile nehme ich diese Form auch gerne, um kleine Kuchen zu backen, so ein normal großer Kuchen ist oft einfach zu viel.

Die Zubereitung:

Die Margarine mehrere Minuten mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, so dass die Margarine hell wird. Dann den Zucker und den Vanillezucker dazu und wieder mehrere Minuten unterrühren. Salz, Aroma und das Ei (oder die Eier) hinzugeben und wieder mehrere Minuten mit dem Rührgerät mixen, bis alles schön cremig ist. Nun das Mehl mit dem Backpulver hinzugeben, 
alles verrühren und einen Schuss Milch dazu, es darf allerdings nicht flüssig werden, nur cremig :-)

Kleiner Tipp: Je länger die einzelnen Zutaten mit den Rührstäben gemixt werden, umso fluffiger die Konsistenz des Kuchens :-)

Nun alles in die vorbereitete Form geben und den Backofen auf 175°C vorheizen.

Einen großen Apfel vierteln, entkernen, schälen und daraus kleine Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben werden nun auf dem Teig verteilt

Nun nur noch ab in den Ofen und ca. 40-45 Minuten backen - abhängig von Deinem Backofen. Am Besten die Stäbchenprobe machen.

Jetzt auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und genießen :-)

¡hasta luego!