Mascarpone Creme mit Himbeeren

Ihr Lieben,

dieses leckere Dessert habe ich heute für euch

*lecker* :-)

Dieses Rezept ist für 4 Portionen

Zubereitung geht recht schnell

 Zutaten:

250 g Mascarpone

250 g Magerquark

150 g Himbeeren (TK)

100 g Amarettini

1 EL Vanillezucker

1 Espresso

3 EL Amaretto 

Zubereitung:

 

 

Mascarpone, Quark und Zucker 

cremig rühren

 

 

Die Amarettini zerbröseln 

Die Amarettini lassen sich sehr leicht zerbröseln, dazu in einen Gefrierbeutel tun und mit den Händen zerbröseln

 

1/3 der Amarettini auf 4 Gläser verteilen

Hinzu kommen Amaretto und Espresso, die über die Brösel
gegeben werden

Nun eine Schicht Mascarpone Creme

Darüber die Hälfte der Himbeeren verteilen

Darauf dann die restlichen zerbröselten Amarettini verteilen und wieder mit Amaretto und Espresso beträufeln

Die restliche Mascarpone Creme wird nun auf die Gläser verteilt und oben auf die restlichen Himbeeren verteilt :-)

Bis zum Verzehr können die Desserts nun in den Kühlschrank :-)

hier sind übrigens zwei mit Alkohol und zwei habe ich ohne gemacht ;-) 

Ich könnte mir auch gut vorstellen, 

die eine Hälfte der Himbeeren zu pürieren
Dann käme in das Glas das Himbeer-Pürree 

und oben auf die ganzen Früchte :-)

Auch gut für eine Auflaufform.... 

Dann je nach Personenanzahl das Rezept erweitern

Guten Appetit :-)

Der Kakao sollte eigentlich vor dem Servieren über das Dessert gesiebt werden... Das habe ich vergessen.. Schmeckt aber auch ohne Kakao einfach himmlisch *hmmm*